Rynek gastronomiczny nie jest prosty dla inwestorów, ponieważ aspektów decydujących o porażce albo sukcesie jest naprawdę dużo. Często nawet pomimo świetnego menu konkretny lokal nie będzie miał klientów, na przykład z tak błahej przyczyny, jak lokalizacja w niewłaściwej okolicy. Podejmując decyzję o wejściu w tę właśnie branżę warto rozważyć uruchomienie pizzerii. Co by nie powiedzieć o upodobaniach kulinarnych Polaków, to smaczna pizza Poznań zawsze im posmakuje. Tak więc nawet pomimo wielu konkurentów takie obiekty cały czas się utrzymują na lokalnych rynkach, a wiele z nich już ma kilkanaście lat historii.
Lecz za sukcesem takich miejsc stoi mnóstwo ciężkiej pracy, świetny zespól pracowników i to, co najistotniejsze, czyli potrawy, jakie zawsze będą smakowały gościom. Dlatego też z pewnością nie każdy lokal tego typu odniesie sukces, lecz jeżeli właściciel nie będzie popełniał błędów i na każdym kroku będzie dokładał starań, to ma sporo szans na to, że mu się uda. Pierwszą, ogromnie ważną rzeczą, nad którą się trzeba zastanowić, jest wynajęcie odpowiedniego lokalu. Jeżeli planuje się przyjmować klientów w środku, to obowiązkowo należy zadbać o wykończenie i wystrój.
Tu nie ma miejsca na kompromisy, jeśli lokal nie przypadnie klientom do gustu, to niewiele osób zdecyduje się do niego przyjść. I nie chodzi tu o to, żeby wstawiać najdroższe meble czy dodatki, lecz bardziej o to, żeby urządzone wszystko zostało z odpowiednim, i tworzyło niepowtarzalną atmosferę. Rzecz jasna trzeba też zadbać o wszystkie sprawy formalne, każda bez wyjątku pizzeria Poznań działać bowiem musi legalnie i zgodnie z przepisami.
Kolejna istotna sprawa to samo menu. Ponieważ pizzerii na rynku jest bardzo dużo, to w jakiś sposób trzeba wyróżnić się wśród nich. Dobrym pomysłem będzie uzupełnienie karty o pizze z mniej typowymi dodatkami, które ciężko będzie znaleźć u konkurencji. Zadbać również należy o klientów przestrzegających jakiś diet, jeżeli dany lokal jako jeden z niewielu w mieście będzie serwował przykładowo pizzę wegańską, to z pewnością będzie to duży atut.