Profesjonalne urządzenia do wykonywania mrożonych napojów wyróżniają się szeregiem zaawansowanych rozwiązań technologicznych, które mają bezpośredni wpływ na wydajność ich pracy oraz jakość wytwarzanych deserów. Dobre, sprawdzone modele charakteryzują się przede wszystkim wysoką mocą układu chłodzenia, jaka zwykle waha się między 300 a 700 wat zależnie od pojemności zbiorników i liczby komór.
Ważną rzeczą również będzie rodzaj czynnika chłodniczego – nowoczesne granitory wykorzystują ekologiczne rozwiązania zgodne z obowiązującymi aktualnie normami środowiskowymi. Ważnym elementem konstrukcji wszystkich granitorów jest system mieszania, który jest odpowiedzialny za utrzymywanie jednolitego wyglądu deseru. Wysokiej klasy urządzenia wyposażone są w silniki o mocy od 50 do 150 W, jakie napędzają mieszadła ze stali nierdzewnej lub wytrzymałych tworzyw.
Najlepsze modele oferują regulację prędkości kręcenia mieszadłami oraz możliwość zmiany kierunku obrotów, co będzie zapobiegało zbyt intensywnemu napowietrzaniu produktu i tworzeniu się krystalicznych struktur lodowych. Wielkość zbiorników jest kolejnym kluczowym parametrem, profesjonalne granitory posiadają komory o pojemności nawet do kilkunastu litrów, co pozwala na przygotowanie odpowiedniej ilości napoju zależnie od przewidywanego zapotrzebowania. Urządzenia z wieloma komorami, posiadające do kilku oddzielnych zbiorników, pozwalają na serwowanie jednocześnie różnych rodzajów napojów, a robiąc takie zakupy warto też zamówić dodatkowe akcesoria, na przykład takie jak podgrzewacz do nachos.
+Tekst Sponsorowany+