Każdy kraj posiada swój wyjątkowy zbiór różnorodnych rozporządzeń kulinarnych, który charakterystyczny jest tylko dla danego regionu. Pod tym względem stworzony przez nas kraj nie zostaje od innych gorszy i poszczycić się może bez wątpienia atrakcyjną tradycją kulinarną, która, co najistotniejsze, w ostatnich latach zdobywa coraz większe uznanie także za granicą, o czym świadczyć mogą choćby sukcesy wielu krajowych restauracji w zachodniej Europie oraz Stanach Zjednoczonych.
Oddziaływanie na rozwój kuchni polskiej miały uzależnienia geograficzne oraz historyczne. Podlegała wpływom przeróżnych kultur, które na powierzchni dziejów osiedlały terytorium polskie. Sztuka kulinarna polska odnotowuje silne działania tatarskie, rosyjskie, niemieckie, francuskie, włoskie oraz żydowskie – w dowolnym wypadku sprawdź pokaz thermomix. Stereotypowymi potrawami w kuchni polskiej to; pierogi z różnorodnymi farszami, kluski, kasze, bigos, ogórki kiszone, potrawy z kapusty kiszonej, kotlet mielony, kotlet schabowy, galaretka mięsna, golonka, placki ziemniaczane, biały ser, zupy (żur, barszcz czerwony, pomidorowy, rosół, ogórkowa, chłodniki, grzybowa) i ciasta; serniki, makowce, mazurki, baby, faworki, pierniki, pączki.
Polacy słyną z wypieków chleba oraz umiłowania do mięs, szczególnie wołowiny, wieprzowiny oraz drobiu. Z ryb najentuzjastyczniej jadamy; śledzie, dorsze i makrele kolosalnym sentymentem darzymy skarby lasu: grzyby, poziomki, maliny, jeżyny oraz jagody. Ulubionymi warzywami są; pomidory, marchew, seler,kapusta, ogórki,cebula, kalafior, pietruszka, buraki,ziemniaki chociaż coraz to częściej przekonujemy się do brokułów, cukinii, przeróżnych typów sałat, bakłażanów. W minionym czasie obserwuje się skłonność do rezygnacji z ciężkostrawnych dań.